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Concept

「オジャOlla」とは、古くは「ドン・キホーテ」(1605年)にも登場する煮込み料理のことで、日本の「おじや」の原型とも言われています。 「オジャリア」は、そんな「オジャ」などの「スペイン料理」と、「シェリー」をはじめとする「スペイン・ワイン」を「肩肘張らず、存分に愉しんでいただきたい!」、そんな想いで歩み続けています。

ベネンシアドール
ベネンシアドール
Bar de ollaria 銀座店

Bar de ollaria 銀座店

気軽に楽しめる豊富なグラス・シェリーとオジャを中心に様々なスペイン料理を楽しめる銀座の小さなスペイン・バルです。
2013年12月に世界一シェリーの品揃えの多い店として世界記録に認定されました。全てのシェリーと料理を美味しくサービスするために、誠心誠意、全力を尽くすことを心がけています!

Bar de ollaria 恵比寿店

Bar de ollaria 恵比寿店

いつもアットホームなスペインバルです!!
豊富に取り揃えたワインはグラスから楽しめて、
オジャを中心に本格タパスが楽しめます。
お客様が楽しいひと時を過ごせますよう笑顔でスタッフがお待ちしております。

Information

  • 銀座店
    1ヶ⽉限定メニュー

    [ 2017年6月5日 (MON) ]

    銀座店1ヶ月限定シェリーペアリングメニューのご案内です!

    タコのプランチャ
    〜ガリシア風〜
    ¥1,250

    【写真はこちら】

    スペイン北西部のガリシア地方はグルメな地方として注目されています。
    ガリシアといえばタコがとても有名で、日本でも「タコのガリシア風」は馴染み深い料理のひとつになっています。

    今回の調理法は現地でもよく目にする方法で、柔らかく茹でたタコをカリッとプランチャ(鉄板焼き)にし、アハーダと呼ばれるパプリカベースのオイルをかけています。香ばしく焼かれたタコの風味は食欲をそそります。

    今回はこの香ばしさにルスタウ社のアモンティリャード「ロス・アルコス」を合わせたセットを用意しました!

    ロス・アルコス ¥850
    ペアリング・セット ¥2,000

    みなさまのご来店をお待ちいたしております!

  • 銀座店
    営業時間変更のお知らせ

    [ 2017年6月1日 (THU) ]

    2017年6月1日(木)より、銀座店の営業時間を下記の通り変更致します。

    〈2017年6月1日〜〉
    月〜日 17:00〜23:30(L.O.22:30)

    引き続きご愛顧賜りますよう、よろしくお願いいたします。

  • 恵比寿店
    1ヶ⽉限定メニュー

    [ 2017年5月16日 (TUE) ]

    恵⽐寿店1ヶ⽉限定メニューのご案内です!

    ⽜フィレ⾁のコンフィ
    〜新じゃがとクレソンのアヒージョ仕⽴て〜
    ¥1,250

    【写真はこちら】

    ⽜フィレ⾁を低温のオイルで30分間じっくりとコンフィ。
    旬のクレソン、ホクホクの新じゃがと共に⾃家製ガーリックオイルでアヒージョ仕⽴てにして提供いたします。

    絶妙な⽕加減のジューシーなフィレ⾁を是⾮お愉しみください!